烙烤有方加火烧辣锅底，把坯粑放在锅上反复烙烤，锅力要适中，火点要分散，粑粑才不会烙煳和造成白边而影响口感。视锅中粑粑呈微黄色晶莹的半透明状，加之腹中鼓气，证明粑粑已熟，馅瓤化开，可以出锅。
出锅的粑粑应及时放在垫好青松毛的小簸箕里，并随放随垫上松叶，这样，可以保温又能防止粑粑相互粘在一起，而且吃起来又有一股松叶的清香味。糯米粑粑的吃法也很讲究，鸡蛋糯米粑粑糕，如方法不对会笑话于人，方法得体，吃完会烫手，也不会漏馅。首先主人连同松叶双手敬给客人，客人也双手接过，然后左手五指散开微微上翘，掌心成凹，置粑粑于上，粑粑随手形成凹状，用右手捡掉松叶，再用拇指和二指掐粑粑上层的中间，粑粑随指力而破，冒出热气和糖汁，这样边掐边蘸糖品尝。吃完上层，手势微收，再从下层的边沿掐吃。这时如果主人又递上第二个，自己也有食量，可以接过按前面的方法放在个的下面，待品完个，再品第二个。
我了解到李家铺粑粑坊是一款糯米口味的中式糕点，制作主要原料是糯米粉，砂糖、土鸡蛋、酸奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲，制作成的糕点呈长方形，淡黄色，味道又甜又软糯。而粑粑坊---鸡蛋为原材料，纯手工全透明制作，让消费者可以品尝到卫生、健康美味的蛋糕。粑粑糕是比较接地气的一种糕点，不论是大人还是小孩都很喜欢，
李家铺粑粑坊是依据米制糕点特点新创造出粑粑糕。市场上90%以上的蛋糕是以面粉制作的，而李家铺粑粑坊以糯米粉制作而成。市场上90%以上的蛋糕使用洋鸡蛋，而李家铺粑粑坊使用真正的土鸡蛋——草鸡蛋制作而成。市场上许多蛋糕加了添加剂，如色素、防腐剂等，而李家铺粑粑坊没加任何添加剂，完全、健康、安全。
并且，它制作的粑粑糕简单又有---的技术工艺，不繁琐，而且使用的原材料、设备都可在本地买到，都价格实惠，不存在---。李家铺粑粑坊采用透明式厨房制作模式，顾客能现场看到全部的粑粑糕制作过程，---感受到粑粑糕的健康、安全，对粑粑糕非常放心。李家铺粑粑坊，毛利率几乎达到70%。而且在每个李家铺粑粑坊门前，都有排着长长的队伍，等着购买粑粑糕的焦急的顾客。
鸡蛋糯米粑粑糕-李家铺粑粑坊店(图)由宜昌市健园食品有限公司提供。宜昌市健园食品有限公司是湖北 宜昌 ,食品饮料项目合作的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在李家铺粑粑坊---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈，共创李家铺粑粑坊美好的未来。
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